VIGNOBLES GALINEAU & FILS Vin de Bordeaux Supérieur Rouge au domaine

葡萄酒酿造之培养

chai-vignoble-galineau-proprietaire-recoltant-vin-bordeaux-superieur-min

我们采用了可调节温度的不锈钢酿酒桶。
我们采用的酿造工艺:
预冷 5°C,浸渍发酵,再放入桶里陈酿或热浸渍酿造法  thermovinification.

 

热浸渍酿造法:在 75°C 条件下,对采摘的葡萄进行加热,根据葡萄品种,加热时间通常为 3-18 个小时,然后冷却至 18-20 °C,发酵 15-26 天。这样有利于充分提取葡萄果皮和果实中的色素物质和香味.

  • 在桶中陈酿过程中,每天取出微量酒液试尝.

  • 我们的一部分产品会在 225 升的桶中陈酿 12 个月.

Galineau 家族葡萄园出产的葡萄酒曾多次荣获各大葡萄酒专业奖项,并屡屡登上各大专业指南和杂志.

Nelson Chow 品酒会

logo-vigneron-independant-min

sme-bordeaux-min